Introducir el siguientes código en el archivo functions.php localizado normalmente en:
wp-content/themes/nombretema/functions.php
Para editar este archivo puedes hacerlo desde la administración de tu WordPress => apariencia => editor
add_filter( 'woocommerce_product_tabs', 'sb_woo_remove_reviews_tab', 98);
function sb_woo_remove_reviews_tab($tabs)
{
unset($tabs['reviews']);
return $tabs;
}